小学館 西和中辞典 第2版の解説
*Ca・ta・lu・ña, [ka.ta.lú.ɲa]
[固名] カタルーニャ,カタロニア:スペイン北東部の地方;自治州.→autónomo.
◆地理的・歴史的に地中海世界とのつながりが深く,中央集権化を指向する内陸の Castilla とはライバル関係にある.
[←〔カタルーニャ〕Catalunya ←〔中ラ〕Cat(h)alōnia;〔古スペイン〕Catalueña(←〔中ラ〕Cattalonia)も文献に残っている]
[固名] カタルーニャ,カタロニア:スペイン北東部の地方;自治州.→autónomo.
◆地理的・歴史的に地中海世界とのつながりが深く,中央集権化を指向する内陸の Castilla とはライバル関係にある.
[←〔カタルーニャ〕Catalunya ←〔中ラ〕Cat(h)alōnia;〔古スペイン〕Catalueña(←〔中ラ〕Cattalonia)も文献に残っている]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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