小学館 西和中辞典 第2版の解説
Cer・de・ña, [θer.đé.ɲa/ser.-]
[固名] サルデーニャ(島):地中海にあるイタリア領の島.→sardo.
[←〔伊〕Sardegna ←〔ラ〕Sardinia;Sardus(→sardo)より派生;Cer- ←Sar-の変化は Cerdaña の影響か?]
[固名] サルデーニャ(島):地中海にあるイタリア領の島.→sardo.
[←〔伊〕Sardegna ←〔ラ〕Sardinia;Sardus(→sardo)より派生;Cer- ←Sar-の変化は Cerdaña の影響か?]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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