小学館 西和中辞典 第2版の解説
Guz・mán, [ɡuθ.mán;ǥuθ.-/ɡus.-;ǥus.-]
[固名] グスマン:スペインの作家 Mateo Alemán のピカレスク小説Vida del pícaro ~ de Alfarache『悪漢グスマン・デ・アルファラーチェの生涯』の主人公.愛称は Pícaro.
◆「ピカレスク小説」はこの愛称に由来する.→picaresca.
[固名] グスマン:スペインの作家 Mateo Alemán のピカレスク小説Vida del pícaro ~ de Alfarache『悪漢グスマン・デ・アルファラーチェの生涯』の主人公.愛称は Pícaro.
◆「ピカレスク小説」はこの愛称に由来する.→picaresca.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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