小学館 西和中辞典 第2版の解説
Ma・dei・ra, [ma.đéi.ra]
[固名] マデイラ(島):アフリカ北西岸沖にあるポルトガル領の島.
[←〔ポルトガル〕Madeira(←madeira「樹木」;この島が密林に覆われていたため)]
[固名] マデイラ(島):アフリカ北西岸沖にあるポルトガル領の島.
[←〔ポルトガル〕Madeira(←madeira「樹木」;この島が密林に覆われていたため)]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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