小学館 西和中辞典 第2版の解説
Ma・els・trom, [ma.els.tróm]
[男] モスケンの大渦巻き:ノルウェー北西岸沖 Mosken 島付近の大渦巻き.
[←〔中オランダ〕maelstroom(malen「砕く」+stroom「流れ」)]
[男] モスケンの大渦巻き:ノルウェー北西岸沖 Mosken 島付近の大渦巻き.
[←〔中オランダ〕maelstroom(malen「砕く」+stroom「流れ」)]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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