小学館 西和中辞典 第2版の解説
Ma・riá・te・gui, [ma.rjá.te.ǥi]
[固名] マリアテギ José Carlos ~(1894-1930):ペルーの思想家.作品Siete ensayos de interpretación de la realidad peruana『ペルーの現実解釈のための七試論』.
[固名] マリアテギ José Carlos ~(1894-1930):ペルーの思想家.作品Siete ensayos de interpretación de la realidad peruana『ペルーの現実解釈のための七試論』.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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