小学館 西和中辞典 第2版の解説
Mar・ta, [már.ta]
[固名] 〖聖〗 Santa ~聖女マルタ:ベタニアの人で,Lázaro と María の妹.
[←〔後ラ〕Martha ←〔ギ〕Mártha ←〔アラム〕Mārthā(「貴婦人」が原義);[関連]〔ポルトガル〕〔伊〕Marta. 〔仏〕Marthe. 〔英〕〔独〕Martha]
[固名] 〖聖〗 Santa ~聖女マルタ:ベタニアの人で,Lázaro と María の妹.
[←〔後ラ〕Martha ←〔ギ〕Mártha ←〔アラム〕Mārthā(「貴婦人」が原義);[関連]〔ポルトガル〕〔伊〕Marta. 〔仏〕Marthe. 〔英〕〔独〕Martha]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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