小学館 西和中辞典 第2版の解説
Mi・lán, [mi.lán]
[固名] ミラノ:イタリア北部の都市.
━[男] [m-]ミラニーズ織.
[←〔伊〕Milano ←〔ラ〕Mediōlānum ←〔ゴール〕Mediolānum(「平原の中央に」が原義か?)]
[固名] ミラノ:イタリア北部の都市.
━[男] [m-]ミラニーズ織.
[←〔伊〕Milano ←〔ラ〕Mediōlānum ←〔ゴール〕Mediolānum(「平原の中央に」が原義か?)]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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