Palenque

小学館西和中辞典第2版の解説

[固名] パレンケ：メキシコ南東部 Chiapas 州北部の maya 文明古典期後期（600？-900？）の神殿建築遺跡群．1987年世界遺産に登録．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...