小学館 西和中辞典 第2版の解説
Po・ma de A・ya・la, [pó.ma đe a.ʝá.la]
[固名] ポマ・デ・アヤラ Felipe Guamán ~(1534-1615):ペルーの先住民の年代記作者.→cronista.
[固名] ポマ・デ・アヤラ Felipe Guamán ~(1534-1615):ペルーの先住民の年代記作者.→cronista.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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