小学館 西和中辞典 第2版の解説
San・tan・der, [san.tan.dér]
[固名] サンタンデル.
(1) スペイン北部の県;県都,港湾都市.
(2) 南米のコロンビア中北部の州.
[固名] サンタンデル.
(1) スペイン北部の県;県都,港湾都市.
(2) 南米のコロンビア中北部の州.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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