小学館 西和中辞典 第2版の解説
Var・gas Llo・sa, [bár.ǥas ʝó.sa;ƀar.- - ∥ - ʎó.-]
[固名] バルガス・リョサ Mario ~(1936-):ペルーの小説家.作品La casa verde『緑の家』.
[固名] バルガス・リョサ Mario ~(1936-):ペルーの小説家.作品La casa verde『緑の家』.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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