adobar

小学館西和中辞典第2版の解説

[他]

1 〖料〗〈肉・魚などを〉漬け汁［マリネ液］に漬ける．

2 〈皮を〉なめす（＝curtir）．

3 〈釘(くぎ)・蹄鉄(ていてつ)を〉打つ．

4 歪曲(わいきょく)する．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...