小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・fo・ra・mien・to, [a.fo.ra.mjén.to]
[男]
1 （容積・排水量の）測定，計測．
2 評価；（税関の）税額査定．
3 特権，免除特権．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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