agallado

小学館西和中辞典第2版の解説

[形]

1 〈布地を〉（虫こぶからとった）タンニンで染めた．

2 〘ラ米〙

(1) (チリ) りりしい，雄々しい．

(2) (アルゼンチン) (チリ) (プエルトリコ) 〘話〙勇敢な，勇ましい．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...