小学館 西和中辞典 第2版の解説
al・ba・ce・ten・se, [al.ƀa.θe.tén.se/-.se.-], al・ba・ce・te・ño, ña, [al.ƀa.θe.té.ɲo, -.ɲa/-.se.-]
[形] アルバセテの.
━[男] [女] アルバセテの住民[出身者].
[形] アルバセテの.
━[男] [女] アルバセテの住民[出身者].
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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