小学館 西和中辞典 第2版の解説
al・be・ro, ra, [al.ƀé.ro, -.ra]
[形] 〘古語〙 白い．
━[男]
1 白く乾いた土地．
2 （闘牛場の）砂場；（公園用の）土．
3 ふきん．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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