小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・lle・ga・dor, do・ra, [a.ʝe.ǥa.đór, -.đó.ra∥-.ʎe.-]
[形] 寄せ集める．
━[男] [女] 集める人．
━[男]
1 くま手，レーキ．
2 火かき棒．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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