小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・na・les, [a.ná.les]
[男] 〘複数形〙
1 年譜，年代記；年報．
2 （研究機関の）定期刊行誌．
3 〘比喩的〙 歴史．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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