anticucho

小学館 西和中辞典 第2版

an・ti・cu・cho, [an.ti.kú.tʃo]

[男] 〘ラ米〙 (アルゼンチン) (アンデス) (チリ)

(1) （香辛料を利かせた）牛の肝臓［心臓］の串(くし)焼き．

(2) 〘複数で〙 アンティクチョ：鉄串に刺した肉と野菜の串焼き．

出典　小学館 西和中辞典 第2版