arrollado

小学館 西和中辞典 第2版

a・rro・lla・do, [a.r̃o.ʝá.đo∥-.ʎá.-]

[男] 〘ラ米〙

(1) (ペルー) (ラプラタ) 塩漬けした牛のあばら肉を巻いたもの．

(2) (チリ) 豚肉を豚の皮で包み丸く巻いて調理したもの．

(3) (アルゼンチン) (チリ) 肉を巻いた料理．

出典　小学館 西和中辞典 第2版