小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・rro・lla・do, [a.r̃o.ʝá.đo∥-.ʎá.-]
[男] 〘ラ米〙
(1) (ペルー) (ラプラタ) 塩漬けした牛のあばら肉を巻いたもの．
(2) (チリ) 豚肉を豚の皮で包み丸く巻いて調理したもの．
(3) (アルゼンチン) (チリ) 肉を巻いた料理．
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