小学館 西和中辞典 第2版の解説
a・vi・na・grar, [a.ƀi.na.ǥrár]
[他]
1 酸っぱくする，酸味を加える．
2 気難しくする，不機嫌にする．
━～・se
[再]
1 酸っぱくなる，酸敗する．
2 気難しくなる，不機嫌になる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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