小学館 西和中辞典 第2版の解説
be・cha・mel, [be.tʃa.mél；ƀe.-], be・cha・me・la, [be.tʃa.mé.la；ƀe.-]
[女] 〖料〗 ベシャメルソース，ホワイトソース（＝besamel）．
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