benjui

小学館西和中辞典第2版の解説

[男] 〖化〗ベンゾイン（樹脂），安息香．

［←〔カタルーニャ〕benjuí ←〔アラビア〕lubān jāwī（「ジャワの乳香」が原義；この語頭音節lu-が定冠詞loと誤解されて脱落）］

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...