小学館 西和中辞典 第2版の解説
bio・fer・ti・li・zan・te, [bjo.fer.ti.li.θán.te;ƀjo.-/-.sán.-]
[男] 有機肥料.
[男] 有機肥料.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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