bochinchoso

小学館西和中辞典第2版の解説

[形] 〘ラ米〙

(1) (プエルトリコ) (メキシコ) (コロンビア) (パナマ) 〘話〙うわさ好きな，告げ口をする；うそつきの．

(2) (カリブ) (コロンビア) (パナマ) (ペルー) 〘話〙騒ぎを起こす．

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...