小学館 西和中辞典 第2版の解説
ca・la・ñés, ñe・sa, [ka.la.ɲés, -.ɲé.sa]
[形] (スペイン Huelva 県の)カラーニャス Calañas の.
━[男] [女] カラーニャスの住民[出身者].
sombrero calañés
カラーニャス帽:てっぺんが平らでつばの反った帽子.
[形] (スペイン Huelva 県の)カラーニャス Calañas の.
━[男] [女] カラーニャスの住民[出身者].
カラーニャス帽:てっぺんが平らでつばの反った帽子.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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