caldillo

小学館 西和中辞典 第2版

cal・di・llo, [kal.dí.ʝo∥-.ʎo]

[男]

1 〖料〗 煮込み料理のソース．

2 〘ラ米〙

(1) (チリ) (ペルー) シーフードの煮込み料理．

(2) (メキシコ) （オレガノなどの香辛料を入れた）ひき肉の煮込み．

［caldo＋縮小辞］

出典　小学館 西和中辞典 第2版