caldillo

小学館 西和中辞典 第2版の解説

cal・di・llo, [kal.dí.ʝo∥-.ʎo]

[男]

1 〖料〗 煮込み料理のソース.

2 〘ラ米〙

(1) (チリ) (ペルー) シーフードの煮込み料理.

(2) (メキシコ) (オレガノなどの香辛料を入れた)ひき肉の煮込み.

[caldo+縮小辞]

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