caliche

小学館西和中辞典第2版の解説

[男]

1 陶土に混入した小石．

2 壁からはがれた石灰．

3 （果物の）傷．

4 〘ラ米〙

(1) (エルサルバドル) 隠語，スラング．

(2) (アンデス) (チリ) 硝石；硝石床［層］．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...