小学館 西和中辞典 第2版の解説
cal・va, [kál.ƀa]
[女]
1 頭のはげた部分．
2 （毛皮・布地・芝生などの）はげた［擦り切れた］個所．
3 林間の草地．
4 〖遊〗 立てた棒の上端に石を投げ当てる遊び．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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