小学館 西和中辞典 第2版の解説
car・pe・ta・no, na, [kar.pe.tá.no, -.na]
[形] カルペタニアの[に関する];カルペタニ人の.
━[男] [女] カルペタニ人:先ローマ期にスペイン中央高地に暮らしていたイベリア先住民の一つ.彼らが支配していた地域はカルペタニアと呼ばれた.
[形] カルペタニアの[に関する];カルペタニ人の.
━[男] [女] カルペタニ人:先ローマ期にスペイン中央高地に暮らしていたイベリア先住民の一つ.彼らが支配していた地域はカルペタニアと呼ばれた.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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