小学館 西和中辞典 第2版の解説
ca・rre・ris・ta, [ka.r̃e.rís.ta]
[男] [女]
1 出世［昇進］のことばかり気にしている人．
2 〘まれ〙 自転車競技の選手．
3 （競馬の）騎手；ファン．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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