小学館 西和中辞典 第2版の解説
car・te・la, [kar.té.la]
[女]
1 メモ帳,(板・厚紙の)張り札.
2 (棚の)支え,腕木.
3 〖建〗 (バルコニー・軒の)持ち送り.
[女]
1 メモ帳,(板・厚紙の)張り札.
2 (棚の)支え,腕木.
3 〖建〗 (バルコニー・軒の)持ち送り.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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