小学館 西和中辞典 第2版の解説
car・ti・va・na, [kar.ti.ƀá.na]
[女] 〖印〗 足:図版などの印刷物に紙・布を継ぎ足し,とじ代とした部分.
[女] 〖印〗 足:図版などの印刷物に紙・布を継ぎ足し,とじ代とした部分.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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