小学館 西和中辞典 第2版の解説
cas・ca・bi・llo, [kas.ka.ƀí.ʝo∥-.ʎo]
[男]
1 鈴.
2 〖植〗
(1) (麦などの)もみ殻.
(2) (ドングリなどの)へた,殻斗.
[男]
1 鈴.
2 〖植〗
(1) (麦などの)もみ殻.
(2) (ドングリなどの)へた,殻斗.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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