小学館 西和中辞典 第2版の解説
ca・sei・fi・car, [ka.sei.fi.kár]
[102][他] カゼインを変成させる；（牛乳から）カゼインを分離する．
━～・se
[再] 〈牛乳が〉チーズ化する．
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[102][他] カゼインを変成させる；（牛乳から）カゼインを分離する．
[再] 〈牛乳が〉チーズ化する．
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