caseificar

小学館 西和中辞典 第2版の解説

ca・sei・fi・car, [ka.sei.fi.kár]

[102][他] カゼインを変成させる;(牛乳から)カゼインを分離する.

~・se

[再] 〈牛乳が〉チーズ化する.

出典 小学館 西和中辞典 第2版小学館 西和中辞典 第2版について 情報 | 凡例

今日のキーワード

ビャンビャン麺

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...

ビャンビャン麺の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android