小学館 西和中辞典 第2版の解説
cas・tú・o, a, [kas.tú.o, -.a]
[形] エストレマドゥーラ Extremadura の.
━[男] [女] エストレマドゥーラの住民[出身者].
━[男] 〖言〗 エストレマドゥーラ方言.
[形] エストレマドゥーラ Extremadura の.
━[男] [女] エストレマドゥーラの住民[出身者].
━[男] 〖言〗 エストレマドゥーラ方言.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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