小学館 西和中辞典 第2版の解説
ca・tá・dro・mo, ma, [ka.tá.đro.mo, -.ma]
[形] 〖魚〗 〈魚が〉降河性の,降河回遊性の:ウナギなど,淡水に住み,産卵のために海に移動するものについていう.
[形] 〖魚〗 〈魚が〉降河性の,降河回遊性の:ウナギなど,淡水に住み,産卵のために海に移動するものについていう.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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