小学館 西和中辞典 第2版の解説
ce・les・ti・no, na, [θe.les.tí.no, -.na/se.-]
[形] 〖カト〗 （教皇ケレスティヌス Celestino5世が創設した隠者の教団）ケレスティヌス派の．
━[男] [女] 〖カト〗 ケレスティヌス派の修道士［修道女］．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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