小学館 西和中辞典 第2版の解説
cham・bo・ro・te, [tʃam.bo.ró.te]
[形] 〘ラ米〙 (エクアドル) (グアテマラ) 〘話〙 でか鼻の,鼻の大きい.
[形] 〘ラ米〙 (エクアドル) (グアテマラ) 〘話〙 でか鼻の,鼻の大きい.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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