chanfaina

小学館西和中辞典第2版の解説

[女]

1 臓物の煮込み．

2 揚げ物．

3 〘ラ米〙

(1) (コロンビア) （コネによって得た）楽な仕事；〘話〙うまい仕事．

(2) (アンデス) (コロンビア) (ホンジュラス) 〘話〙もつれ，ごたごた．

(3) (アルゼンチン) (チリ) 動物の肺の肉料理．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...