chaptalizacion

小学館 西和中辞典 第2版の解説

chap・ta・li・za・ción, [tʃap.ta.li.θa.θjón/-.sa.sjón]

[女] 補糖,加糖:ワインのアルコール分を高めるために発酵前のモスト mosto に糖分を加えること,国ごとに法律によって制限されている.

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