charquear

小学館 西和中辞典 第2版

char・que・ar, [tʃar.ke.ár]

[他] 〘ラ米〙

(1) 〈牛肉を〉干し肉にする．

(2) 切りつける，〈人に〉傷を負わせる，めった切りにする．

(3) 薄く切る，切り分ける．

出典　小学館 西和中辞典 第2版