charqui

小学館西和中辞典第2版の解説

[男] 〘ラ米〙

(1) (チリ) (ラプラタ) 乾燥果実，乾燥野菜．

(2) 干し肉，ジャーキー．

(3) 古い［壊れた，汚い，切り刻まれている］もの．

hacer charqui a...

〘ラ米〙〘話〙 …を切り刻む；切りつける，傷を負わす；痛めつける．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...