charquican

小学館 西和中辞典 第2版

char・qui・cán, [tʃar.ki.kán]

[男] 〘ラ米〙 〖料〗 チャルキカン：ひき肉・干し肉・あるいは細切れにした肉をジャガイモ・カボチャ・インゲン・タマネギ・唐辛子などの野菜と煮込んだ料理．

出典　小学館 西和中辞典 第2版