小学館 西和中辞典 第2版の解説
cian, [θján/sján]
[形] シアン色の;緑をおびた青の.
━[男] シアン(色),緑がかった青.
[形] シアン色の;緑をおびた青の.
━[男] シアン(色),緑がかった青.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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