小学館 西和中辞典 第2版の解説
ci・za・ñar, [θi.θa.ɲár/si.sa.-], ci・za・ñe・ar, [θi.θa.ɲe.ár/si.sa.-]
[自] 不和の種をまく,ごたごたを起こす.
[自] 不和の種をまく,ごたごたを起こす.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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