小学館 西和中辞典 第2版の解説
cla・ri・fi・ca・dor, do・ra, [kla.ri.fi.ka.đór, -.đó.ra]
[形] 明確にする,明らかにするような.
━[女] 砂糖精製機.
[形] 明確にする,明らかにするような.
━[女] 砂糖精製機.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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