cocido

小学館 西和中辞典 第2版

co・ci・do, da, [ko.θí.đo, -.đa/-.sí.-]

[形]

1 煮た，ゆでた，焼いた．

2 〘話〙 酔っぱらった．

━[男] コシード：スペインの煮込み料理．

◆ふつう～ madrileño「マドリード風コシード」を指す．ヒヨコ豆 garbanzo，腸詰め chorizo，豚の脂身 tocino，豚の骨，ジャガイモ，野菜などを使った煮込み．

出典　小学館 西和中辞典 第2版