confit

小学館西和中辞典第2版の解説

〔仏〕[男] ［複～es, ～s］〖料〗コンフィ：鳥獣の肉をそれ自身の脂肪で煮込んだ保存食．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

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