confit

小学館 西和中辞典 第2版の解説

con・fit, [koɱ.fí(t)]

〔仏〕[男] [複~es, ~s]〖料〗 コンフィ:鳥獣の肉をそれ自身の脂肪で煮込んだ保存食.

出典 小学館 西和中辞典 第2版小学館 西和中辞典 第2版について 情報 | 凡例

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